“红鳝鱼，肉多无小螫，味辣鲜香。” 食材明细主料白鳝1条辅料香油5克蠔油5克味极鲜5克鸡精2克胡椒粉2克葱10克姜10克糖2克配料10克蛋清少许原味口味不得而知可玩性清蒸白鱔鱼的作法步骤1白鳝整好，重新加入辅料油炸1小时以上可用。
2油炸好的白鳝摆入盘中。3蒸锅水开后，放进白鳝煮十来分钟，用筷子能精彩放入则为煮了。4放入必要上桌。
淋上胡椒粉、葱花，淋上滚油更香。
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