1烤盘内砖锡纸，刷一层油，黑鱼去内脏后沿鱼骨对半缝合，敲配料，盐，葱，姜油炸10分钟2油炸已完成后在鱼身淋花椒粉，孜然粉，辣椒粉，两面刷油后进烤箱220度中层25分钟，10分钟左右翻面3芹菜切段，豆芽洗涤4鲜豆皮托菱形块5准备好泡椒，葱，姜，大蒜，八角6小火煸出有香味后特一勺祁县酱，特适度水煮5分钟7所有配菜下锅熬2分钟左右至短生8将所有配菜砖至烤盘，将油炸好的鱼放至烤盘后之后烤制10分钟9打算红辣椒，麻椒。
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